Notre Histoire
L'aventure de La Brasserie de La Bête commence en 2024, lorsque Aloïs Ducommun, caviste de métier et champion de dégustation de bières à ses heures perdues, décide de transformer son rêve en réalité : acheter une brasserie artisanale (anciennement la Brasserie Bourbaki) et en faire son terrain de jeu.
Située aux Verrières, dans le canton de Neuchâtel, cette brasserie devient rapidement le centre d’entraînement d’Aloïs. Là, entre deux gorgées de bière, il met au point ses premières recettes. Mais au bout d’un moment, il se dit qu’il manque quelque chose : il faut que ça envoie du lourd. Il donne alors à la brasserie un nouveau look, plus énergique, plus dynamique… plus La Bête. Un surnom que ses amis lui ont donné après ses premières incursions dans le monde du fitness (et non, ce n’était pas en raison de son haleine de chacal au réveil).
La Bête, c’est un surnom qui lui colle à la peau, et qui représente ses proches, son humour décalé, sa passion pour le sport, l’aventure, et surtout… pour la bière. Parce qu’avec La Bête, on dépasse ses limites, et quoi de mieux que de célébrer chaque victoire autour d’une bonne bière ?
Bref, La Bête, c’est plus qu’une brasserie, c’est un état d’esprit : celui du dépassement de soi, de la liberté, et surtout de l’épicurisme sans prise de tête. Alors, n’hésite pas à tester nos bières et à libérer la bête qui est en toi !